娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行

最近《小娘惹》火了，裏面這個娘惹粽，我的家鄉有很多印尼和馬來華僑，從小就有吃，我們叫《冷巴》我做的應該不是正宗的，我是按照記憶裏的味道試做的，但是拿回餐廳裏的同事吃大家都覺得還可以，所以厚臉皮就寫出來純粹記錄，大家也可以試試，等以後我找了師傅學習了之後再更新吧！

用料  

娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法  

1. 糯米用水温浸泡四至五個小時，濾水拌入少許，鹽，花生油，上鍋蒸25分鐘左右，拿出打散。開水加入一些糖倒入米飯拌勻晾涼待用

2. 開水焯軟巴蕉葉

3. 入油鍋炒香

4. 加肉沫，加入醬料配料炒香

5. 炒香之後加入椰漿煮開起鍋

6. 按緊飯糰包好

7. 包好了，然後用平底鍋煎煎，巴蕉葉的香味就會滲透到娘惹粽裏面去，好吃好吃，大家説有點像壽司，哈哈哈哈……