外脆裏嫰的炸牛奶
- 菜譜
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用料
牛奶 | 300克 |
玉米澱粉 | 30克 |
煉奶 | 25克 |
白沙糖 | 40克 |
雞蛋 | 2個 |
麪包糠 | 30克 |
外脆裏嫰的炸牛奶的做法
把煉奶、白糖、生粉統統放入牛奶中,攪拌均勻。
熱鍋,把攪拌好的牛奶倒入鍋中,小火慢煉,(要不斷的攪動,以免糊鍋底。)待牛奶成稠糊狀時關火。
把牛奶糊倒入容器中鋪平(容器用保鮮膜裹底,一會方便倒出),再用保鮮膜封口,放入冰箱,冷藏2小時左右。令牛奶糊凝結,方便切條。
取出塊成寬約3釐米,長約6釐米的長條。
裏上一層生粉
再裹上一層雞蛋液。
再裹上一層面包糠。
熱油鍋,油温熱至六七成時放入裹好麪包糠的牛奶條。小火炸至金黃色即可。
外脆裏嫩的炸牛奶,想吃吧!
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