烹調屋Day38 魷魚清炒荷蘭豆
- 菜譜
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用料
| 新鮮魷魚須 | 200g |
| 荷蘭豆 | 50g |
| 胡蘿蔔 | 50g |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 少許 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
Day38 魷魚清炒荷蘭豆的做法
魷魚須洗淨，切成小段；荷蘭豆擇頭去尾洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，切薄片；生薑切絲，蒜切末
鍋內倒油燒熱，放入魷魚須翻炒至捲起，加入生抽、料酒快速翻炒至魷魚須上色後盛出待用
鍋內重新燒油後，加入薑絲，蒜末爆香，放入荷蘭豆和胡蘿蔔片，翻炒至斷生後加鹽調味
將燒好的魷魚須再次倒入鍋內，翻炒均勻後出鍋成盤
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