清炒扇貝青椒

用料  

清炒扇貝青椒的做法  

1. 我用的是速凍的扇貝肉，所以第一步是過熱水燙一下撈出。
   如果你買的現成的煮好，剝肉備用即可。

2. 薑切片、青椒切段備用

3. 起鍋，鍋內倒油，油熱後讓入生薑熗鍋。
   倒入青椒煸炒至青椒變軟，撒入鹽，少量水防止糊鍋。

4. 倒入熟扇貝肉翻炒片刻即可盛出。

小貼士

扇貝肉上的黑色小球最好摘掉，不好吃還影響美觀。
青椒煸炒透了會更容易入味。