奶油津白（奶油大白菜）

之前在粵菜餐廳吃到這道菜，自己在廚房琢磨了一下，先生做小白鼠，他説奶味濃郁，很好吃，可以列入日常菜單。

用料  

奶油津白（奶油大白菜）的做法  

1. 準備工作：燒一壺開水

2. 整顆大白菜切一半。

3. 然後把半顆大白菜再切一半，把菜頭位置橫切一刀，使得大白菜散開一片片。切後如圖。

4. 水燒開後，倒緊鍋裏，大火，水量大概剛過大白菜。待水再次燒開，倒入淡奶油100毫升，放糖。

5. 奶油湯燒開後，轉小火，加入一勺滿的雞精，試試味道看需不需要加鹽或者加多一點點雞精，然後小火煮10分鐘。然後關火即可出爐。

小貼士

1. 這道菜奶香味濃，鹹的味道我儘量用雞精去凸顯出來，在最後調味的時候，大概放了2克鹽左右，對比一鍋湯，真的沒什麼。

2. 有做過的小夥伴歡迎上載作業或者留言(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，讓我知道哪裏説得不夠詳細。