椰子上市又不能久放?來試試【椰子雞】 菜譜 關注:2.89W次 用料 椰子 2個 烏骨雞 1只 紅棗 3顆 枸杞 適量 薑片 5片 料酒 3勺 鹽 視鹹淡加 椰子上市又不能久放?來試試【椰子雞】的做法 兩個椰子劈開 倒出椰汁約600毫升備用 用手或勺子刮下椰子肉,用手比勺子刮下的肉更乾淨。剝掉褐色的皮,切成長條 待用 烏骨雞一隻,也可以用老母雞。洗淨,剪去頭和屁股,拉掉脖子上帶有淋巴的皮 剁成大塊 鍋內放水,加料酒和薑片燒開,下雞肉焯水一分鐘,撈出來衝乾淨,倒入高壓鍋 高壓鍋裏倒入開水剛好沒過雞肉即可,用肉雞模式燉20分鐘。開蓋倒入椰汁,幾顆紅棗,適量鹽調味,再燉10分鐘 最後加入適量枸杞,開蓋收汁10分鐘,至湯汁適合即可 出鍋。可倒入椰子殼。椰子清甜配軟糯的雞肉,又滋補又好喝 標籤: 上市 椰子 久放 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/jiatingcai/caipu/4g5dol.html