芝士牛油蛋糕·Butter CheeseCake
- 芝士蛋糕
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這個芝士牛油蛋糕也是yum yum 89期 72頁的!這一期的yum yum實在買的值得!裏面的食譜既然可以推動我去做!第一個的是糖沙翁,接下來是這個芝士牛油蛋糕。
好吃的一款蛋糕哦!我喜歡。。。高油高糖的一個蛋糕哦!吃多自己保重哦!一定會“月巴” 哈哈哈哈!不過我已經是減糖的了!看看那個糖粉實在是會甜到爆!所以一定要減,不過還是很甜叻!
好吃的芝士牛油蛋糕。中間隔了一層奶油芝士,甜中帶點檸檬微酸。贊!
用料
牛油/黃油 | 250克 |
細砂糖 | 180克 |
雞蛋 | 1粒 |
蛋黃 | 4粒 |
麪粉 | 200克 |
發粉/泡打粉 | 1/2小匙 |
餡料: | |
奶油芝士 | 300克 |
糖粉 | 100克 |
雞蛋 | 1粒 |
檸檬皮屑 | 1粒 |
檸檬汁 | 1大匙 |
粟粉 | 1大匙 |
芝士牛油蛋糕·Butter CheeseCake的做法
奶油芝士和糖粉拌均,
加入蛋拌均,
再加入其餘材料拌均,放置備用
將牛油和糖拌打至鬆發,
加入雞蛋和蛋黃拌均,
慢慢加入粉料拌均勻
將一半的麪糊(6)倒入8寸蛋糕盤,抹平,
然後鋪上餡料(3),
再倒入其餘的麪糊
.送入預熱烤箱以180’c烘40分鐘或至熟即可。取出待冷卻後切塊享用。
小貼士
*烤盤:8寸方盤
*蛋糕很甜,所以我有減糖,我的細砂糖95gm, 糖粉:60gm
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