香滑肉餡蒸蛋

用料  

香滑肉餡蒸蛋的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨，擦成絲；細葱切成沫

2. 豬肉沫、牛肉沫各一半，放入胡蘿蔔絲和葱花拌勻

3. 加入鹽、香油、料酒、生抽拌勻

4. 加入雞蛋後，兑入牛奶（或者清水）攪拌均勻成可流動狀

5. 放入蒸籠，隔水大火蒸15分鐘即可

小貼士

1、相比之下，兑入牛奶比兑入清水的口感更滑嫩。
2、用作拌飯也是非常不錯的選擇哦！