温州糖糕（80後的回憶）

温州話講就是（得糕）（ya糕）
小時候真的很喜歡吃的呢，長大可能口味變了，覺得沒有小時候好吃。
其實做法也是非常簡單的呢，只要有糖有糯米就可以做。

用料  

温州糖糕（80後的回憶）的做法  

1. 首先牛奶200克放入微波爐裏打熱
   再把40g紅糖倒進去，攪拌均勻～
   我這個稱一拍照片它就上來2克😂
   你只要按照我的克數來做就可以了

2. 然後慢慢的倒入180g的糯米粉中，邊倒邊攪，攪均勻，過篩即可。

3. 一定要攪拌均勻哦，儘量過篩一下，讓它變得更細膩。

4. 最後倒入模具中，模具底部一定要鋪一層保鮮膜或者油紙，不然會很黏，很難脱模。切記，一定要撲紙進去～
   我這個是蒸鍋當中的模具，所以我直接是倒入這個模具中，下面鋪了一層保鮮膜，上面再用保鮮膜把它封住，用牙籤戳幾個洞。上鍋蒸半個小時

5. 出鍋後它還會是很黏，儘量讓它冷卻了以後保鮮膜包好放進冷藏。隔天拿出來的話，就會硬起來，就沒有那麼粘了。心情好的可以放鍋裏煎一下，更好吃。

6. 不甜不膩，小孩子們都很喜歡。

小貼士

沒有什麼訣竅。很簡單的～
只要冷了，就會變硬，剛出鍋會有一點粘。
儘量冷餐過後吃～