芝麻湯圓.巧克力湯圓
- 湯圓
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昨天元宵節,孩子説要自己做元宵 ,於是產生了芝麻和巧克力湯圓
用料
水磨糯米粉 | 200克 |
白砂糖 | 30克 |
開水 | 140毫升 |
巧克力餡 | |
德芙巧克力 | 6塊 |
或芝麻餡 | |
黃油 | 78克 |
熟黑芝麻 | 70克 |
白砂糖 | 30克 |
芝麻湯圓.巧克力湯圓的做法
稱好糯米粉,開水慢慢倒入糯米粉,用筷子輕輕攪拌,再揉搓成團,視情況糯米粉吸水情況加水或加粉(水多了就特別黏,水少了會有乾粉或開裂)
巧克力的很簡單 直接包進去就行
要是包好時那種就直接搓成球,我這個長方形的為了方便做的像棉花糖形狀一樣,重要的是好吃就行😄
芝麻餡稍微步驟多一點 ,先隔水融化黃油加入糖和攪碎的芝麻攪拌均勻,放冰箱冷藏凝固後,分成10克一個的芝麻球
包起來
搓圓
然後在糯米粉裏滾一滾
小朋友做的不錯吧,可以直接下鍋煮,或者蒸着吃,吃不完冷凍下次吃
煮的話就是開水開了下鍋煮到湯圓浮起來。蒸的話,等上汽再蒸10分鐘,本人更喜歡吃蒸元宵,(蒸的話在盤底刷下油以免黏盤子)。
哇哦
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