雲南豆麪湯圓

香香的黃豆麪，糯糯的白湯圓，二者相遇幻化出甜蜜味道，是雲南人忘不掉的家鄉味道。

用料  

雲南豆麪湯圓的做法  

1. 糯米粉加水揉成粉團備用

2. 熟黃豆粉備好，此粉可以買商家加工好的方便省事。

3. 依次搓湯圓入鍋，大小隨意（煮熟後會變大），煮至湯圓浮起來，加冷水蓋鍋再煮至水沸即可出鍋。

4. 用漏勺把湯圓撈出，放入黃豆麪中滾動敷面膜。本想拍個視頻更直觀，無奈手拙無法拍。

5. 折騰湯圓至都裹上黃豆麪即可。

6. 裹面如果熟練了可以一次加工兩個，生手還是別嘗試，乖乖的一個一個來。

7. 出品前做最後點綴，撒點芝麻或桂花，喜歡紅糖淋紅糖稀，喜歡白糖的撒白糖，一碗香甜可口的湯圓人見人愛。

小貼士

揉麪不要太軟會影響到品相，也不要太硬會影響到口感，不軟不硬剛剛好。