番茄燉西葫蘆（無油無鹽素食）

這道菜做熟後是那麼清新，爽口，實在捨不得放鹽，乾脆就做成無油無鹽的，上桌後很受歡迎。

用料  

番茄燉西葫蘆（無油無鹽素食）的做法  

1. 西葫蘆洗淨，切片，番茄切塊。

2. 鍋裏燒開水，放入西葫蘆，煮開，轉小火，繼續煮，煮軟西葫蘆。西葫蘆一定要煮開水後放入，這樣才是甜的，否則發苦。

3. 等西葫蘆軟了，放入番茄塊，煮開，繼續煮，煮爛番茄，即可關火盛出。