白蘭地清新土豆沙拉

不同於蛋黃醬、沙拉醬的油膩，這款白蘭地土豆沙拉入口清香不膩，洋葱的刺激被淡淡的酒香綜合，完全是小清新的口感嘛!健康，美味，低熱量，午餐、晚餐吃都OK的。
   這款沙拉的主角土豆，既可做配菜，也可做主食，雖然富含澱粉，但是熱量比米飯、白麪第很多，每100g只有76大卡熱量，是等量米飯熱量的2/3，同時又含有豐富的膳食纖維，可以寬腸通便的呢。
   PS 土豆煮出來放涼了再吃更有營養哦。
   延展：不食酒精的妞，白蘭地可以換成檸檬汁，味道同樣清新可人。

用料  

白蘭地清新土豆沙拉的做法  

1. 土豆去皮切片，下鍋煮軟。
   雞蛋煮熟。

2. 土豆切塊，雞蛋清切塊，西芹切片，圓葱切圈（只拍了西芹）

3. 調汁。按配比依次放入調好。ps:一匙就是吃飯的匙，如圖。

4. 調好的汁倒入食材盆中，攪拌均勻。要輕輕的攪，不然土豆會被攪碎。最後撒入黑胡椒粉和黑芝麻就好啦。

小貼士

1、調料汁的時候，可以把碗放到煮過土豆的熱水鍋攪拌，這樣糖和鹽會很快融化。
2、沒加蛋黃，因為蛋黃熱量偏高，蛋清可以多加，喜歡蛋黃的MM最多加一個為宜。