顏值與美味並存的桃花面包

對於美食，人們總是希望它不僅好吃，還要好看，最好做起來還不那麼麻煩，成功率還要高🤓🤓
OK
那麼這款麪包就值得一試啦！

用料  

顏值與美味並存的桃花面包的做法  

1. 乾粉混合

2. 以上是高粉240g、糖24g、鹽3g、色粉6g，一起加入攪拌盆拌勻。色粉用的是紅甜菜粉。

3. 鮮酵母9g

4. 我用的是鮮酵母，重量是乾酵母的3倍，是9g，加入50g冰水，融化好，倒入攪拌盆。

5. 再把剩餘100g冰水倒入攪拌盆中，先低速攪拌到無干粉狀態。

6. ka的廚師機6速攪拌至粗膜後，加入20g黃油。

7. 6-8速 攪拌至手套膜。用刮刀稍微整圓後 進行一發。我是直接在攪拌盆上蓋上硅膠膜。

8. 發至接近2倍大的時候，分割整形。

9. 分成30g一份，整成圓形，繼續醒30分鐘。

10. 醒好的麪糰 很蓬鬆

11. 醒好後，把麪糰收一下口，再壓扁，包餡。

12. 這個是小島老師的卡仕達配方改的紅茶餡，就是把卡仕達醬熬的幹一些，冷藏後就可以做餡料了 很好包 推薦

13. 一個麪糰包15-20g餡兒，然後擺成花瓣妝，中間銜接部分壓緊，醒發到花瓣大了1cm就可以了

14. 撒乾粉，每個花瓣上割上兩刀弧形的割紋。

15. 預熱好的烤箱，上下火160℃，烤15分鐘即可

小貼士

餡料可以隨口味更換，試過泳哥的奶黃餡也很不錯