超簡單的牛奶草莓橘子果凍（超簡單快手）

這是一個即興發揮的菜譜。
好久沒給妞們做奶味橘子果凍了。於是，昨天早上上班之前就打算做一個。開啟冰箱，看到裏面還剩10多個草莓🍓，於是就靈機一動……

用料  

超簡單的牛奶草莓橘子果凍（超簡單快手）的做法  

1. 把橘子罐頭水倒掉，拿出1/2-3/4的量（最多不超過罐頭的3/4）把水控淨。草莓切成兩半，盛入碗中備用。

2. 把吉利丁粉倒入碗內，從測量好的500克牛奶中取出5大匙牛奶倒入吉利丁粉中，攪拌均勻。

3. 鍋裏倒進500克牛奶，放入3大匙白糖。用勺攪拌均勻。加熱到80度以上沸騰之前關火。倒入泡發好的吉利丁粉，用打蛋器攪拌均勻。烤盤底部鋪上一些橘子和草莓，待牛奶晾涼到60、70度左右時，把牛奶倒進烤盤中。把剩下的橘子罐頭和草莓也放進去。放入冰箱冷藏4小時以上！

4. 這是昨天早上做的果凍。昨晚晚飯後，被小主們一次就給消滅掉了😋😋😋然後緊接着又做了一個😂😂😂

小貼士

1.吉利丁粉可以用吉利丁片來代替。先把吉利丁片泡水。待吉利丁片變軟之後，撕成小片，放進容易傳熱的容器裏。用一個鍋燒熱水，水沸騰後，把盛有吉利丁片的容器坐進熱水，待吉利丁片融化後備用（吉利丁片裏不要加水）
2.等牛奶的溫度降到60度左右再倒進裝有草莓和橘子的烤盤裏。這樣草莓就不會因熱而滲出水分，從而保證最後的成品會凝固成果凍。
3.蒙上保鮮膜後，再放進冰箱冷藏時，保鮮膜上產生的水滴會直接流進布丁裏面，從而會影響口感和風味。
4.爲確保果凍能夠充分的凝固，放橘子的量最多不要超過橘子罐頭的3/4，而且最好把罐頭汁控淨。
5.從冰箱裏拿出來的布丁會與烤盤黏在一起。可以把吹風機的溫度調低一些，繞着烤盤迅速吹一週。溫度過高或者速度過緩，是造成果凍大面積融化的原因。