蒸攪整形三部法的綠豆糕
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婆婆給了綠豆粉,不知道做什麼,老大說我想吃綠豆糕,於是查了查食譜,就動手做起來了
下面的用量都是老大稱重攪拌的,做型由我來進行。
用料
綠豆粉 | 440克 |
糖 | 107克 |
黃油 | 63克 |
開水 | 136克 |
糖漿 | 10克 |
蒸攪整形三部法的綠豆糕的做法
綠豆粉放入大碗中放鍋上開鍋蒸制30分鐘,水蒸氣滴入粉中也不要緊。
將綠豆粉和其他的材料攪拌在一起
35克一個稱重分好
放入鳳梨酥的模具中。
有點幹,這個方法簡單,下次試一試炒制的,應該會不錯
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