烹調屋鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）
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簡單易操作的漢堡胚方法，味道媲美快餐店，學會了可以不用再去外面買漢堡啦！
用料
| 漢堡胚用料 | |
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 發酵粉 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 120克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 蝦排內陷用料 | |
| 青蝦去頭 | 200克 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 1調料勺 |
| 雞精 | 1調料勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蛋清 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 生菜 | 少許 |
| 沙拉 | 少許 |
鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法
漢堡胚用料除牛奶和食用油外都倒入盆內～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第2張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第2張")
攪拌一下～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第3張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第3張")
倒入120克牛奶～
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攪拌至沒有乾粉加入30克食用油～
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活成團兒～
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放案板上揉出薄膜即可～
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這樣的膜即可～
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放盆裏醒發半小時～
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拿出分成均勻的六個麪糰～團成圓～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第10張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第10張")
先蘸清水～
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再蘸芝麻～
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擺在麪包模具裏，模具不夠所以有3個擺在外面了～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第13張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第13張")
烤箱下層，上下火180度，烤15分鐘！
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第14張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第14張")
烤完的漢堡胚～下面做蝦餡兒～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第15張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第15張")
給200克去頭的青蝦剝皮～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第16張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第16張")
剝完挑了蝦線剁碎～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第17張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第17張")
往蝦肉里加1小勺鹽+1小勺雞精+1食用勺醬油+1食用勺耗油+1食用勺白糖+1個蛋清+50克澱粉，抓拌均勻！
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第18張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第18張")
鍋裏放少許油，中小火煎至兩面金黃～
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第19張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第19張")
把漢堡胚蔥中間切開放上生菜蝦排擠上甜味沙拉就可以吃啦！
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第20張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第20張")
外貌完全媲美外面賣的漢堡🍔，而且自己做的乾淨衛生！
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第21張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第21張")
咬開滿滿的蝦肉，味道別提多好了，喜歡的夥伴做起來吧！
![鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第22張]( "鮮嫩的蝦排漢堡🍔（內涵漢堡胚、蝦排的自制方法）的做法步驟圖 第22張")
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