想吃什麼就做什麼
- 菜譜
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用料
蒜蓉辣椒醬 | |
排骨 | |
蒜蓉 | |
薑蓉 | |
料酒 | |
白糖 | |
鹽 | |
雞粉 | |
水 | |
紅辣椒 | |
醬油 |
想吃什麼就做什麼的做法
首先乾淨鍋裏下水煮,待水開,把排骨下去,下點料酒去味,小灼一下,把排骨撈起。(排骨不能煮太久)
乾淨鍋裏下油,小火爆香蒜蓉薑蓉和紅辣椒絲,把排骨下去炒,火可以適量開大炒。
待排骨表面金黃,下料酒,白糖,啪啦啪啦炒,然後下蒜蓉辣椒醬,再啪啦啪啦炒,再下點醬油,繼續炒,下點水悶一下。
差不多沒什麼水的時候,最後下點點鹽和雞粉,炒一下,出鍋,撒點蔥,OK了。
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