全蛋版杯子蛋糕
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按照Tinrry+的全蛋海綿蛋糕配方按比例改成2個蛋的配方,因爲家裏打蛋盆太小,3個蛋打發的話總是濺出來,所以改成2個蛋,創建菜譜只是爲了方便自己查詢配方哦
用料
雞蛋 | 2個 |
砂糖 | 50克 |
低筋麪粉 | 67克 |
黃油或玉米油 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
全蛋版杯子蛋糕的做法
烤箱190℃預熱,將2個全蛋打入打蛋盆,打散後一次性加入50克白糖(tinrry+配方的糖更多,我是不想吃這麼多糖所以減了),高速打發至畫8字不消失,然後篩入麪粉,攪拌均勻。
在另一個容器放入黃油和牛奶,加入一點蛋糊,攪拌均勻,之後再倒入其餘的蛋糊中,攪拌均勻。
將攪拌好的蛋糊倒入紙杯,放入烤箱190℃15分鐘,如果不夠,可以觀察蛋糕的顏色多烤點時間。
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