八寸蒸蛋糕
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Candice 一周岁啦!
今日份蒸蛋糕谢谢喜欢(在蛋糕放进烤箱的第18分钟发现烤箱不发热了,我内心是崩溃的[捂脸])
用料
蛋黄部分:蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 66克 |
油 | 66克 |
糖 | 30克 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 16克 |
蛋白部分:蛋白 | 5个 |
糖 | 50克 |
柠檬汁 | 少许 |
八寸蒸蛋糕的做法
不太成熟的抹面。
继续加油(ง •̀_•́)ง
夹心奶油安佳:铁塔=3:7
抹面全用安佳
糖都是百分之八
小贴士
水开之后再放蛋糕入锅,全过程小火,蒸40分钟,不能开盖(开盖很容易回缩),出炉后轻振倒扣在网架上面。
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