六寸蒸蛋糕
- 蒸
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怕上火,所以做了蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 55克 |
白砂糖 | 55克 |
玉米油 | 38克 |
纯牛奶 | 45克 |
白醋 | 几滴 |
蛋白蛋黄分离,采用戚风蛋糕法处理
过程没有拍照。。。按戚风法做的,电磁炉烧开水,用1000的火力,然后蒸40分钟。。。上锅前,用碟子盖好模具,再用保鲜膜密封好
蒸好后,取出,去掉保鲜膜和碟子,倒扣,冷却后脱模
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