烹调屋红薯粉蒸排骨
- 蒸
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用料
| 蒸肉米粉 | 半包 |
| 排骨 | 2根 |
| 生姜 | 2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 3克 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
红薯粉蒸排骨的做法
排骨洗净，加鸡粉，姜片，盐，十三香，耗油，老抽，豆瓣酱，花椒粉，用手抓匀
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
抓匀备用
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
红薯削皮切滚刀块，加少许盐，蒸肉粉，抓匀
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排骨里倒入蒸肉粉抓匀
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
红薯在上，排骨在下，蒸出来的肉更嫩一些，红薯放排骨下面蒸也可以，带客人的话就排骨放下，出锅的时候翻盘好看一些
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
我用的是电饭煲的煮粥键，蒸了2个小时，我家这个电饭煲是小火慢炖，也可以用炒菜锅蒸，蒸40分钟就可以了，出锅撒葱花
![红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
注意注意注意。排骨一定不要焯水，不要焯水，不要焯水
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