家庭版海带排骨汤

春季都在忙着减肥，海带消肿利尿，所以尝试了一下，味道还是不错的

用料  

家庭版海带排骨汤的做法  

1. 新鲜排骨用清水浸泡半小时左右，用叉子叉几下肉，有利于排出血水和后期入味

2. 超市买的海带提前一晚上浸泡，多次换水清洗

3. 洗好的海带切段备用

4. 半只生姜切成薄片备用

5. 大火加热至锅内加水烧开，倒入叉过的新鲜排骨

6. 持续大火，等到锅内再次沸腾，出现白色血沫，关火，捞出

7. 捞出的排骨放到冷水中浸泡2分钟左右

8. 炖锅倒入大量的矿泉水，倒入姜片，排骨，大火烧开

9. 待到炖锅内再次烧开，倒入切好的海带段，加入少量蔬之鲜，小火慢炖

10. 半小时后尝一下汤的味道，加入适量的盐，尝一下海带的软硬度，继续小火慢慢炖

11. 等到锅内的水炖到刚刚好将海带浮出来的量，再次调一下味道，盛出，加入少量葱花，就可以吃啦

小贴士

1:海带排骨中水一定要多放一点，这个菜吸水吸的很快很多
2:排骨去血水一定要弄干净，不然汤会比较腥
3:后面加入海带后用小火慢慢炖，海带才会变软
4:多次试味，盐一定慢慢加，不然会很咸