红薯粉蒸糕
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千里之外寄过来的红薯粉,自家磨粉,绿色有机无污染。第一次尝试做,样子蒸出来不太好看,但是吃起来味道还算可以,回忆一下步骤,记录下来以供参考。
用料
红薯粉 | 200g |
开水 | 约500ml |
松子仁 | 50g |
干桂花糖 | 50g |
干桂花 | 适量 |
熟糕干粉 | 适量 |
红薯粉蒸糕的做法
红薯粉加入开水,和匀,不要太硬,也不要太软
洒上干糖桂花
同时撒上松子仁和匀
手上沾上熟糕干粉,把红薯粉揉成一个一个鸡蛋大的面团
可以用模具做成各种形状的坯子
蒸锅水开后,上屉蒸10分钟
出锅后的红薯蒸糕撒上干桂花即可食用
小贴士
揉成小剂子时手上沾上些熟糕干粉,以免面团太粘,粘在手上不好处理
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