红薯小米蒸排骨

用料  

红薯小米蒸排骨的做法  

1. 小米提前用水泡2个小时，蒜头和薑切碎，排骨洗干净后加入蒜蓉、姜蓉、生抽、豆豉酱、料酒、白糖搅均再加入生粉淹1小时,

2. 荷叶用水泡一下洗干净后用开水煮一下捞出来铺在蒸笼里，红薯屑皮切成小块，将淹好的排骨和小米一起搅拌。

3. 将红薯和拌好的排骨一起放在荷叶上，锅里加水烧开后将排骨放入蒸40分钟，取出来撒上葱花。