红焖羊肉（快手菜）

快手菜

用料  

红焖羊肉（快手菜）的做法  

1. 备好料

2. 羊排冷水拔1小时以上

3. 焯水，啥都不放

4. 油热下冰糖，炒糖色

5. 加凉水

6. 肉下锅

7. 料下锅

8. 水开以后进高压锅，加：盐，蚝油，酱油，少许白酒，上气压40分钟，可以多加些水

9. 开饭