红焖羊肉煲 家常菜 关注:1.27W次 用料 羊后退肉 1000克 桂皮 一小块 香叶 六七片 八角 三个 生抽 5勺 姜片 三片 蒜 六瓣 橙子皮 少量 花椒 一小把 干红辣椒 1-2个 盐 适量 干香菇 3-4个 红焖羊肉煲的做法 准备好香料,八角、桂皮、大蒜、香菇、干红辣椒、香叶、花椒和姜片,锅里放入油,倒入香料慢慢炒香。 羊后腿肉洗干净后,焯水,将锅里炒香的香料勺到一边,放入羊肉,煎3-5分钟,加入酱油(生抽)和盐,再翻炒一会儿,加开水(没过羊肉),倒入砂锅焖。如果喜欢吃比较烂的,建议羊肉焯水后,用高压锅压10分钟后,再放入锅中翻炒出香味。 倒入砂锅后可加入橙子皮、红枣、蒜苗及两三颗冰糖。大火烧开后调中火(因为羊肉需要慢慢炖)45分钟后调小火,慢慢收汁,这样的羊肉更入味更香哦 美味的羊肉煲做好啦~ 冬天最适合吃 标签: 羊肉 好吃 红焖羊肉煲 红焖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/n7j7j.html