烹调屋卤香腊猪脚
- 卤
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每当提起卤香烟熏腊猪脚，就回想起4年前，母亲每次通话都说，最近有去泰国的朋友吗，刚做没几天的猪脚哦，好吃🙏🏿，心里总不是滋味，直到今年，只为这道卤香腊猪脚，我却硬着头皮，做了一台机器😂，是不是我有点疯了！
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 10片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 先尝在放 |
| 辣妹子酱 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 青辣椒 | 5个 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 蒜头 | 1个 |
| 大蒜 | 2根 |
| 花生油 | 2勺 |
卤香腊猪脚的做法
真空包装袋
![卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第2张]( "卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第2张")
打开后
![卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第3张]( "卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第3张")
切块水煮5分钟除咸味
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文火小炒5分钟
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配料切好
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加汤放料
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倒入高压锅，汤汁平猪脚面上一点，( 火锅 )
干锅汤汁平猪脚面，小炒汤汁离猪脚平面。![卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第8张]( "卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第8张")
高压锅上气8-10分钟，切记关火🔥
![卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第9张]( "卤香腊猪脚的做法步骤图，卤香腊猪脚怎么做好吃 第9张")
放入干锅或者火锅锅，放入香料，加温慢煮
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上碟
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拉进距离，哈哈😄
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绝无美图秀秀
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刚买
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切开
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腌制
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卤
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木材生火
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木屑
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松柏木屑
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生火
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倒木屑
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正式开始烟熏👌🏻
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小贴士
亲，卤香烟熏腊猪脚，不油腻，不咸哦，烟味不浓！
做这道菜，大家一定要记得，用高压锅哦！
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