超香卤猪舌👅 卤 关注:3.14W次 用料 猪舌 1条 八角 3-4颗 花椒 30-40粒 香叶 5-6片 冰糖 5-6颗 生抽 3勺 老抽 2勺 超香卤猪舌👅的做法 猪舌冷水下锅,加生姜、葱、料酒、花椒煮开捞出,然后用小刀把上面白色的舌苔刮干净 准备卤料,八角3-4个香叶5-6片,花椒若干,生抽3勺,老抽2勺,可以再加一个卤料包,干货店有卖,家里正好没有了就没加 加生姜,蒜,卤料汁翻炒一会,加开水 水开根据个人喜好加一些盐,小火煮50分钟 煮好后捞出,如果有冰水可以冰一小会,也可以放冰箱凉一会 切片装盘,调料制作:蒜瓣剁泥后分别加入生抽,醋,糖,麻油拌匀后撒上葱花即可就可以沾着酱料吃好啦,爱吃辣的还可以在卤汁里加几个辣椒 我喜欢直接做凉拌吃,鸡精、辣椒油、芝麻油、花椒油、少许少许糖、生抽,再加入香菜段拌匀。 标签: 超香卤猪舌 好吃 超香 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/lu/3ylg1l.html