烹调屋卤猪脚鸡爪
- 菜谱
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味道淡了，要多加些酱油或者盐，肉味也少了些，加些陈皮，花生或者柱侯酱增加香味。
用料
| 猪脚 | 600g 焯水前 |
| 鸡脚 | 250g 焯水前 |
| 卤料： | |
| 水 | 1200克 |
| 酱油 | 8tbsp |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 三大片 |
| 大葱 | 半根 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 冰糖 | 20克 |
| 蒜头 | 一头 不削皮 对半切开 |
| 米酒 | 20g |
| 其他材料： | |
| 盐 | 3克 最后加盐调整咸淡口 |
卤猪脚鸡爪的做法
姜葱酒将猪脚和鸡爪焯水。
冲洗干净后，加水刚好末过食材。![卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第2张]( "卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第2张")
下上述的卤料，用煲汤模式，100分钟。
![卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第3张]( "卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第3张")
如图
![卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第4张]( "卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第4张")
捞出后的样子。
![卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第5张]( "卤猪脚鸡爪的做法步骤图，卤猪脚鸡爪怎么做好吃 第5张")
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