家常尖椒鸡蛋卤

刚从爸妈那里取经，超级好做，味道还很好。我做的是一人量，够吃两碗面条。

用料  

家常尖椒鸡蛋卤的做法  

1. 打散鸡蛋备用，葱切成葱花备用，一人量我就切了七八个圈吧。尖椒切半根，切成小丁，淀粉加水搅开，备用。

2. 锅中加油，油热下鸡蛋液，把鸡蛋打的碎一点，熟的差不多了加葱花，加尖椒丁，加小半勺生抽（主要为了调色，可以少加），加三分之一调料勺的十三香，然后就开始翻炒。

3. 炒几下以后加些水，再把搅拌好的淀粉水加进去，再接着翻炒，直到把汤汁收的浓稠了，关火出锅。