茄子肉丁（罐头）

理论上可以常温保存1年。（仅限阴凉干燥环境）
开盖即食。
可做面汤。
可以消耗疫情物资——茄子。

用料  

茄子肉丁（罐头）的做法  

1. 1，茄子（不限品种）净化、洗净。

2. 2，茄子一边切丁，一边放盐水（盐为水1%比例，可以随意）浸泡，防止切面发黑。
   
   也可以不浸泡。

3. 3，取腌制好的鸡肉，剪成小块入无水无油的玻璃瓶里，再放入茄丁，再灌满净水，盖紧盖子。

4. 4，罐头放在电饭锅里，水位与罐头内水位齐平，按煮饭键完成一个完整流程。

5. 5，煮完拿出，擦干水份，常温保存即可。
   
   开盖即食。
   
   推荐煮面，开一罐入锅，加少许水及面条，中火煮沸，转小火煮10分钟，完成。（此方法不会溢锅。）

小贴士

开封后尽量一次吃完，吃不完必须放冷藏。