超级好次的卤味

这是一道耳儒目染的菜，从小吃到大～

用料  

超级好次的卤味的做法  

1. 先将鸡蛋洗净后，放锅里煮3分钟，再冷却2分钟。捞出来过冷水剥皮备用，可以用小刀在鸡蛋划两刀更容易入味～
   将各种肉洗干净，鸡爪去脚趾尖，鸡腿同样划几刀
   

2. 准备姜葱蒜适量，葱不切碎，直接打结～

3. 准备好用的原材料，鸡精胡椒粉没有的可不加，有老抽放点能更好上色

4. 起锅烧热水，水开后放几片姜，然后把，热水滚一会即可捞出来用清水洗干净备用
   

5. 制作卤汁：起锅烧一点油，放10粒冰糖融开。放适量水（根据肉的量决定，不宜过多，刚好没过肉即可），放入姜葱蒜（葱不切碎，整条打结放进去方便后面捞出）放100ml卤水汁，20ml生抽，10ml老抽（有的放进去可以让颜色更好看），一小勺盐，一小勺味精，一点胡椒粉。再把剥好皮的鸡蛋放进去。

6. 大火烧开5分钟，然后转中火烧15分钟，再装小火焖15分钟。然后可以开盖收汁，把葱捞出来扔掉，不要全部收掉。
   

7. 超级软超级入味的卤味就做好了，可以放冰箱冷藏慢慢吃，特别适合自己带饭上班的小朋友