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紫薯花纹吐司中种的做法食谱

紫薯花纹吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯花纹吐司（中种）做法

  • 紫薯花纹吐司（中种）

  • 将紫薯泥加入吐司，既好看又好吃用料中种高粉175克牛奶或水75克蛋清35克酵母3克主面团高粉75克牛奶或水50-70克糖20克盐2克奶粉15克黄油15克紫薯馅料紫薯泥80克水10-20克表面刷蛋液适量紫薯花纹吐司（中种）的做法将中种原料混合用厨师机揉面5分钟，差不多光滑就可以了放置冰箱冷...
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🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）的做法步骤及图解,美味正宗的🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）做法

  • 🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）

  • 自用记录！只为健康的颜色❗️用料中种：高筋面粉175克牛奶120克(预留10克，视面团干湿程度酌情添加）酵母1克主面：高筋面粉75克细砂糖30克淡奶油50克奶粉15克紫薯泥100克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）的做法#中种：酵母与少许牛奶搅匀，加入其他所有牛奶，再加...
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中种大理石纹紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种大理石纹紫薯吐司做法

  • 中种大理石纹紫薯吐司

  • 最近比较喜欢中种法的吐司，感觉做起来比直接法的要节省时间。而且在天气热的时候，因为种面团是冷藏过的，利用面包机揉面也不怕面团温度太高提前发酵。关键是口感的绵软，很加分。这款面团的面团采用的是leibaobao00的《港式吐司~中种》的配方，也可以用直接法的港式吐司配方来做...
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大理石纹紫薯牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的大理石纹紫薯牛奶吐司做法

  • 大理石纹紫薯牛奶吐司

  • 用料牛奶135克鸡蛋30克黄油20克细砂糖40克奶粉8克盐3克酵母4克高筋面粉250克紫薯泥适量大理石纹紫薯牛奶吐司的做法买的云南紫薯，很甜，水分很足不干，所以蒸熟后压成泥可以直接使用，不用加水加黄油再炒制。面团一次发酵完排气后松弛15分钟后擀成长方形，2/3出涂上紫薯泥。最后进...
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70%中种渐变紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种渐变紫薯吐司做法

  • 70%中种渐变紫薯吐司

  • 之前做的吐司基本上都是汤种，今天来试一下中种面包。相比汤种的快速便捷，中种需要超过12个小时的冷藏发酵时间，看起来费时但其实提前准备也还OK。这个渐变紫薯吐司超级的软，因为发酵不受控图案稍微有点偏差，不过也有另类的美哦。用料中种牛奶75克蛋清37克高筋面粉175克耐高糖...
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简单易学的炼乳中种紫薯吐司美食做法

  • 炼乳中种紫薯吐司

  • 用料1(A)高粉250g炼乳30g鮮奶80g细砂糖8g速溶酵母1.5g天然酵素0.75g（没有，没加）动物性鲜奶油40g蛋白18g奶油6g用料2(B)蛋白20g细砂糖30g盐3g速溶酵母1g奶粉15g奶油6g，C炼乳中种紫薯吐司的做法先A材料的把液体材料放入面包机里放入粉类和黄油面包机启动揉面程序，揉了20分取出来...
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迷你紫薯吐司「70%中种」的做法步骤及图解,美味正宗的迷你紫薯吐司「70%中种」做法

  • 迷你紫薯吐司【70%中种】

  • 试验过觉得OK所以放上来，用的模具是三能300g长条吐司模，两条的份量用料中种高筋面粉235g酵母（金燕高糖）4g水147g（62%）主面团紫薯粉20g高筋面粉100g水68g~74g糖35g黄油24g盐4g迷你紫薯吐司【70%中种】的做法中种揉好，状态是光滑表面无疙瘩，室温或冷藏发酵都可以，主要看状态发到3倍...
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虎纹猫猫头吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的虎纹猫猫头吐司（中种）做法

  • 虎纹猫猫头吐司（中种）

  • 嘤嘤嘤Ծ‸Ծ我的猫猫头模具终于漂洋过海收到了~写个自己喜欢的花纹样式的整形方子吐司的配方原就是北海道中种（70％）两个450g吐司的量用料中种高筋面粉350克高糖干酵母5克牛奶140克蛋白78克盐4克主面团1高筋粉75g细砂糖45克盐1克淡奶油35克咖啡液20克黄油20克主面团2高筋粉6...
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虎纹吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的虎纹吐司（中种法）做法

  • 虎纹吐司（中种法）

  • 虎年来临，当然要做点有特色的～刚做完虎纹饼干，正好还剩了黄金芝士粉和墨鱼粉，又自制了奶油奶酪，那就再做一款虎纹吐司吧。参考了机器烧爱吃铜锣喵的黄金芝士奶酪吐司的方子（实操部分可参考原帖），加入黑色面团，有了可爱的橘色老虎斑纹，满屋奶酪香气，节日氛围拉满～由于没想过发菜谱，所以...
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软润甜蜜的中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司，致我们单纯的小美好！的做法步骤及图解,美味正宗的软润甜蜜的中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司，致我们单纯的小美好！做法

  • 软润甜蜜的中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司，致我们单纯的小美好！

  • 都说“大理石纹”最迷人也最头疼，但是往往就是这种不确定性在影响着宇宙哈！难道这也与“蝴蝶效应”有关？正面好看不代表背面好看，外表好看不代表内芯也好看，唉，我怎么这么好看……哈哈哈！好啦，言归正传，如此迷人的“中种大理石纹胡萝卜紫薯吐司”该如何做呢？用料中种面团高筋面粉17...
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紫薯大理石纹星星吐司的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯大理石纹星星吐司做法

  • 紫薯大理石纹星星吐司

  • 小伙子说要星星的面包，临时买了模具周末休息在家撸起来...~用料中种面团高筋面粉125克细砂糖3.5克淡奶油35克牛奶40克蛋白8克酵母1克无盐黄油2.5克主面团蛋白8克细砂糖20克盐1.5克酵母1克奶粉7.5克无盐黄油2.5克配料紫薯粉适量紫薯大理石纹星星吐司的做法将中种面团材料放...
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紫薯大理石花纹吐司的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯大理石花纹吐司做法

  • 紫薯大理石花纹吐司

  • 每次看到别人做出美味又漂亮的美食心里总是无比的羡慕，然后想着我也要学起来了，美食制作过程是一种享受，当你成功的那一刻，你心里会非常的高兴😀！本菜谱用料是一个450g吐司磨具，和一个6寸圆形蛋糕磨具的量用料高筋面粉510克干酵母10克鸡蛋2个纯牛奶(伊利1盒)250ml细砂糖65克黄...
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中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司好吃的烹饪方法 中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司的地道做法和步骤

  • 中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司

  • 这个名字有点长～中种面团就不用过多说了……松软可口，隔夜不硬，～口感细腻不过天气也越来越热了，一次不宜多做吃不完又浪费.家里有南瓜或者紫薯都是个消耗的办法，这个方子不甜也适合早餐，减脂的小伙伴可以换成全麦粉和植物油更加！⚠️液体的量可以考虑适当预留出来一部分慢慢再加，因...
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大理石纹酸奶紫薯中种土司的做法步骤及图解,美味正宗的大理石纹酸奶紫薯中种土司做法

  • 大理石纹酸奶紫薯中种土司

  • 新冠肺炎疫情期间，宅在家做点美食，同时也为国家做了贡献。这款面包用了中种法，家里有酸奶，就突发奇想，全部用酸奶，根据别人的方子，然后自己做了调整，加了蜂蜜，减了糖分，感觉还算成功。用料中种面团：高筋面粉150克细砂糖10克干酵母3克酸奶140克主面团：高筋面粉：150克细砂糖10克蜂蜜20克...
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紫气东来汤种奶油奶酪大理石纹紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的紫气东来汤种奶油奶酪大理石纹紫薯吐司做法

  • 紫气东来汤种奶油奶酪大理石纹紫薯吐司

  • 这么长的名字😂一定很好吃！继水墨丹青后的又一款国风吐司“紫气东来”，愿做这款吐司的小伙伴们都吉祥如意😘水墨丹青的链接戳这里方为1000克吐司盒一个也可450克吐司盒做两个用料汤种高筋粉30克水150克主面团汤种全部170克左右高筋粉500克鸡蛋液120克奶油奶酪120克稀奶油70...
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大理石纹紫薯吐司(中种法)～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的大理石纹紫薯吐司(中种法)～小美版做法

  • 大理石纹紫薯吐司(中种法)～小美版

  • 超软超润，超好吃😋试个味道，却手撕着吃掉1/4。原方是来自“嘉嘉的自留地”的《中种大理石纹紫薯吐司》，我只是用小美实现揉面的部分用料材料见步骤图大理石纹紫薯吐司(中种法)～小美版的做法part1part2part3...
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鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)做法

  • 鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)

  • 好久没做花式吐司了，主要是夏天不太适合做这种吐司，趁着这两天秋高气爽，赶紧过把瘾，来一个鹿纹吐司，以前的温度时间忘记了，表皮上色有点深，下次再改进。还有因为这个吐司面团手感特别好，必须记录一下。没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷...
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简单易学的紫薯花纹吐司美食做法

  • 紫薯花纹吐司

  • 用的波兰种，因为觉得提前一天晚上做好还比较方便，而且好控制，又松软紫薯是既健康又上色漂亮，果断想尝试下，相比南瓜，紫薯也比较干，好控制水分配方是450g的量，我一般做吐司都是用这个量，不多不少用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面高粉210克鸡蛋1个牛奶70克砂糖30克盐3克酵母3克...
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中种大理石紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种大理石紫薯吐司做法

  • 中种大理石紫薯吐司

  • 紫色的东西总能给人视觉上的享受，紫薯就是这种食物，既好看又好吃。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，能够帮助人体抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储...
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格纹中种手撕北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的格纹中种手撕北海道吐司做法

  • 格纹中种手撕北海道吐司

  • 做光神的北海道吐司送人的时候，想起来那个姐姐特别爱吃巧克力，一次寄两条箱子不够大呀怎么办，那就来一发今秋最流行的格纹款吧～配方量可做450g吐司盒×2预热温度180°用料高筋面粉（中种）500g淡奶油（中种）140g黄油（中种）10g牛奶（中种）160g细砂糖（中种）14g酵母（中种）4-5g（视发酵条件增减）全蛋...
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（汤种+中种）大理石纹黑芝麻全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（汤种+中种）大理石纹黑芝麻全麦吐司做法

  • （汤种+中种）大理石纹黑芝麻全麦吐司

  • 汤种与中种的组合搭配，充分利用了碎片时间，做出来的成品不仅柔软、好吃最重要的是健康，你会发现其实烘焙并不那么难，成就感倍增，开始慢慢的爱上它。用料汤种高筋面粉15克水75克中种高筋面粉220克全麦粉50克奶粉15克鸡蛋1个白砂糖15克盐3克干酵母3克牛奶+水150克黄油25克芝麻内...
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70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色做法

  • 70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色

  • 用料中种面团高筋面粉165g水105克砂糖10克干酵母1克主面团高筋面粉75g水40g紫薯120g细砂糖20g干酵母2g盐3g植物油（我用葡萄籽油）16g70%中种法紫薯吐司（无蛋奶）美美的紫色的做法将中种揉成团冷藏发酵一晚至2倍大紫薯蒸熟压成泥晾凉备用取出中种，剪成小块，和主面团除了油和盐以外...
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70%中种奶香紫薯芋泥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种奶香紫薯芋泥吐司做法

  • 70%中种奶香紫薯芋泥吐司

  • 春雨下过后，气温适宜，湿度也刚好，做吐司用中种法正好。中种面团大概两小时就发好了，忙点其他事情再来做吐司刚好。吐司里满满都是紫薯芋泥，非常好吃，也非常耐饿。用料中种面团高筋面粉175克酵母2克水105克主面团高筋面粉75克酵母1克盐2克奶粉10克糖20克蛋液30克水20-30克黄油20...
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玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）做法

  • 玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）

  • O(∩_∩)O~群里姐妹都是颜控，一直都想要一个紫薯吐司的方子~其实我不是很爱紫薯，但是谁让它颜色美呢。配方子之前@海伦给了我她的方子，其实跟我的想法有点不谋而合，紫薯泥很干，方子里少不了牛奶，在这里我换成了水+奶粉的；另外添加适量的淡奶油，绝对是利器。中种法能保证它的高度，...
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巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种做法

  • 巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种

  • 看了静心莲的博客，狂长草这个造型，有空就赶紧做了，结果第一次想当然做成龙卷风花纹了，后来又仔细看了博文才搞明白整形方法，哎只怪自己太粗心了。ps，配方是两个450克吐司的量。用料风筝面包粉（中种）350克水200克干酵母4克盐4克奶粉10克金像（可可面团）75克可可粉10克巧克力（隔水融化）6...
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