少油版煎猪大排

猪排经常买，吃来吃去还是这个版本最好吃啦~买来质量不怎么滴东东就用来凉油了

用料  

少油版煎猪大排的做法  

1. 将猪排洗净，放在砧板上，用肉锤子把肉锤软锤松垮点，这样比较好入味且缩短煎的时间

2. 锤好的猪排依次抹上盐，五香粉，糖，然后放入料酒，生抽，耗油腌制至少1小时（过夜较入味）

3. 热锅，放油，放入腌制好的猪排（煎的时候开小火哦）

4. 看自己喜欢吃的熟的程度来掌控下时间

5. 猪排放上架子，等几分钟，油很快就会滴下来的