茄子夹饼
- 煎
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用料
干面粉 | |
茄子 | |
肉茉 | |
胡萝卜 | |
生粉 | |
鸡蛋 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
鸡精 |
茄子夹饼的做法
食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜
把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀
胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用
茄子切片第二刀不要切断,浸在盐水中。[避免发黑]
茄子取出沥干水,二片中间加肉茉稍为捏紧,肉茉边上沾上干面粉待用
热锅冷油把茄饼放进去煎,二面都要煎透
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