烹调屋菜：香煎鳗鱼
- 煎
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用料
| 鳗鱼 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
菜：香煎鳗鱼的做法
备料：姜切丝，鱼洗干净切小块，晾干（尽量小块，煎出来香）
![菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅，放多点油，爆姜丝
![菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入鱼煎至金黄色，翻另外一面煎。煎至两面都金黄色，放点盐，生抽翻炒一下，放点水盖锅焖一分钟，放点葱或香芹翻一下，即可
![菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入碟
![菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菜：香煎鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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用料
| 鳗鱼 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
菜：香煎鳗鱼的做法
备料：姜切丝，鱼洗干净切小块，晾干（尽量小块，煎出来香）
热锅，放多点油，爆姜丝
放入鱼煎至金黄色，翻另外一面煎。煎至两面都金黄色，放点盐，生抽翻炒一下，放点水盖锅焖一分钟，放点葱或香芹翻一下，即可
入碟
