烹调屋煎糟鳗鱼
- 煎
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用料
| 原料：鳗鱼肉、小葱、蒜头、姜 | |
| 调料：姜汁、酒糟、盐、生抽、白糖、五香粉、咖喱粉、味精、上汤、淀粉、香油 |
煎糟鳗鱼的做法
姜、葱、蒜切米
![煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第2张]( "煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第2张")
糟汁
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鳗鱼切长方条，用盐、白糖、姜汁、糟汁腌制后，再上湿粉浆
![煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第4张]( "煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，油温3成热时放入鳗鱼炸熟
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用油炒香姜末，蒜米，加入生抽、上汤、白糖、味精、五香粉、咖喱粉调味
![煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第6张]( "煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第6张")
加入鳗鱼，稍烹后勾芡起锅
![煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第7张]( "煎糟鳗鱼的做法步骤图，煎糟鳗鱼怎么做好吃 第7张")
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