香辣蟹😚最爱红烧蟹

鲜美的梭子蟹，三口汤足已下一碗饭。今天去一百超市，买到了梭子蟹，很小但很肥，7只18元算很物美价廉啦！今天主推这盆江南的红烧梭子蟹😘
香辣蟹的做法相同，喜欢吃辣的朋友，下图中也会有介绍。

用料  

香辣蟹😚最爱红烧蟹的做法  

1. 螃蟹洗干净，放锅里，水开后，煮3分钟，放点生姜，一勺黄酒，八角一粒。捞出来冷水冲洗，壳分开，用剪刀剪开。

2. 锅中放油炸下，我放的不多，就不想浪费了

3. 煎

4. 煎

5. 煎好后放盘里，另起锅放生姜大蒜头，倒入螃蟹红烧。如果要吃辣的，这个时候得加入干辣椒

6. 加入黄酒一大勺，醋一点点，生抽2大勺，盐2小勺，糖2小勺，再加入开水。大火后中火10分钟的样子。调料按个人口味放

7. 这个是煎螃蟹的蟹油，不要倒掉，加入到锅中。吃辣的朋友这个时候加辣椒油

8. 最后撒上小葱