烹调屋鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）
- 家常菜
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秋天干燥，多喝汤，既滋补又美味
用料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐（嫩） | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 黑胡椒 | 一点点 |
鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法
鲫鱼去鳞，去腮，去内脏（上面四个是市场上买的，下面三个是自己钓的纯野生的）
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第2张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，油温五成热放入野生鲫鱼
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第3张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第3张")
煎至两面金黄（要想鱼不腥，就要煎透了）
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第4张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第4张")
加入开水（这是鱼汤奶白色的重点！！！）
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第5张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第5张")
加盖大火烧一分钟
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第6张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第6张")
下入豆腐（嫩豆腐）
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第7张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第7张")
再大火煮个三五分钟，下入葱花香菜（不喜欢的可以不放）关火，加入盐、黑胡椒调味
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第8张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第8张")
一碗鲜到骨子里的鲫鱼汤就做好了。鱼汤鲜美，豆腐嫩滑
![鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第9张]( "鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤图 第9张")
小贴士
调料与配菜根据自己喜好添加，我主要是交给大家方法：①：鱼要煎透
②：水要加开水
③：最后再放盐
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