简单快手炸鲜奶
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上周好朋友寄来一箱牛奶,因为自己乳糖不耐受,只要喝牛奶就会拉肚子😪😪
可是朋友的心意不能浪费啊。
所以就在下厨房找了一个炸酸奶的方子,然后将酸奶替换成了牛奶。
没想到做出来的还蛮好吃的。
方法非常简单哟,大家可以试试看。
用料
牛奶 | 210克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
玉米淀粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 可有可无 |
奶粉 | 可有可无 |
简单快手炸鲜奶的做法
将除鸡蛋、面包糠之外的所有食材,放在煮锅里,小火慢慢加热,不停搅拌,直至变成乳白色奶块。
准备小饭盒,用保鲜膜将奶块包起来,压实。冷藏或自然晾凉。冷藏至保鲜膜上不沾奶块,可以轻松取下即可。
切成小小的豆腐块,裹上蛋液和面包糠,没有面包糠的就不裹啦(我也没有裹,哈哈哈)
小贴士
1、奶粉是我自己添加的,为了让奶味更足,也可以不放,如果家里刚好有剩下的奶制品需要解决,我觉得做成炸酸奶或鲜奶是极好的。
2、熬奶块的时候一定全程小火,不停的搅拌,变得粘稠之后,可以尝一尝熟没有,如果口感细腻,颜色变成乳白色说明OK了。
3、牛奶本身甜味不足,我的糖放的还是比较多的,大家可以根据口味适量减少,酸奶放10g就好。
4、第一次写菜谱,图片拍的不完整,希望我的语言有表达清楚,不清楚的小伙伴可以问我。哈哈哈
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