芒果奶酪杯

夏季里，芒果是必不可少的水果，吃一口芒果泥做的奶酪杯，满口的果香。QQ的，冰冰的口感，消暑首选。步骤写的比较多，但做起来很简单。我做的量比较大，送朋友的，各位可以减半来做。
大家如果不懂可以微信来问我哈，13705555660
淘宝小店：糖心烘焙

用料  

芒果奶酪杯的做法  

1. 先做下半部分芒果奶酪部分：芒果从中切开一半，然后
   划十字刀，向里一窝，这样方便取果肉

2. 取几粒芒果肉，放在杯底，这样吃到最后，会有惊喜的感觉，嘿嘿。其他的打成泥，备用

3. 30g吉利丁泡冰水，泡软备用

4. 淡奶油打到有纹路就可以

5. 泡软的吉利丁片捞出来，倒入牛奶中加热溶化

6. 芒果泥加入奶油奶酪中,一起隔热水打成糊

7. 牛奶、淡奶油倒入奶酪糊中，拌匀

8. 芒果奶酪冻部分做好了，倒入杯，放入冰箱冷藏凝固

9. 牛奶冻的吉利丁片也要提前用冰水泡软，然后捞出来，倒入牛奶中一起加热溶化，加入糖，一起拌匀。

10. 芒果奶酪糊凝固后，倒入
    牛奶冻 ，冷藏4小时。即可。

小贴士

1、吉利丁片的用量，想冻的结实点，口感更Q，就多放点，这个份量都不是固定的，可以自行调整。
2、一般我做的，糖都比较少，大家喜欢甜，可以根据自己的口味，加糖
3、一般都是冷藏，然后凝固好，就OK了。我因为赶时间，芒果奶酪冻的时候，我放冷冻室，放了半小时，然后再转到冷藏室的，大家可以参考一下。