![味玉子（溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味玉子（溏心卤蛋）做法]( "味玉子（溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味玉子（溏心卤蛋）做法")
- 在日本，味玉子是拉面的标配，就好像中国的豆浆配油条，少了总觉得缺点什么。用料鸡蛋根据实际需要酱油适量白糖适量盐适量葱适量姜适量花椒少许大料少许香叶少许肉桂少许干辣椒少许任何你喜欢的香料少许味玉子（溏心卤蛋）的做法鸡蛋提前回温至室温。如果家里有打孔器，就给每个蛋打...
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![溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）做法]( "溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）做法")
- “如何教一只蛋飞翔”有说：需要被关注的不再是蛋的起源，而是它如何终结。没有味淋也可以做出好吃的溏心蛋呀水酱油醋的比例是2:1:1用料鸡蛋3个醋一大勺腌制酱汁酱油三大勺清水六大勺黑米醋（陈醋）三大勺糖两小勺盐一小勺虾米一小勺溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法煮鸡蛋：加一...
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![日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）做法]( "日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）做法")
- 每次去吃日本拉面都要外加两个溏心鸡蛋.对于爱吃鸡蛋的我们来说，日式糖心鸡蛋真的是鸡蛋的一个新高度.配拉面配饭配粥都是一绝.用料鸡蛋5只冰水大头针一枚卤汁材料葱两根蚝油1tbsp日式酱油1/2cup或100ml蒜瓣5瓣味啉1/4cup或50ml料酒1/4cuo或50ml冰糖1tbsp蜂蜜1tbsp清水11/...
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![美味溏心蛋的详细做法大全,简单又营养的美味溏心蛋做法]( "美味溏心蛋的详细做法大全,简单又营养的美味溏心蛋做法")
- 很喜欢吃溏心蛋，可是想买也不是随时能买的到，再者就是它滴价格想随心所欲滴吃也是要考虑考虑滴😂😂😂，所以自己做的美味的溏心蛋，那就再好不过了！用料鸡蛋6个(或更多，自己定）盐适量糖适量姜末三分之一只老抽4勺生抽1勺凉白开或可乐200ml美味溏心蛋的做法煮鸡蛋：这是最关键的，鸡蛋...
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![吃蛋 | 卤味溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的吃蛋 | 卤味溏心蛋做法]( "吃蛋 | 卤味溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的吃蛋 | 卤味溏心蛋做法")
- 鸡蛋是最常见的食材，也是最考验中外厨师技能的一道菜。越是平凡无奇的食材，越是考验功力。精心的选材，新奇的创意，加上用心的烹饪，便可成就一道米其林星级菜品。近来健身，鸡蛋的摄取量激增。今天来做道简单的溏心蛋，将做好的溏心蛋放入卤汁中便是卤汁溏心蛋，放入醉鸡的汁中，便是醉...
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![半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（日本渍溏心蛋）做法]( "半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（日本渍溏心蛋）做法")
- 根据日本人的方法做的，一次实验成功，所以分享给大家。有些步骤我也不是很肯定作用，但都照搬过来了～用料鸡蛋5-6个米醋一勺生姜三片蒜两瓣酱油50毫升绍酒一大勺蚝油一大勺蜂蜜或白糖一大勺水200毫升大头针一枚半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法小锅烧煮蛋水（水要能没过鸡蛋），同时用图...
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![「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法步骤及图解,美味正宗的「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips做法]( "「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法步骤及图解,美味正宗的「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips做法")
- 如何煮各种状态的白煮蛋&如何制作日式溏心蛋。把成功率比较高的做法记下给自己备忘。用料鸡蛋6个（中等大小）酱油4大勺（一勺15ml，下同）水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法⭐煮鸡蛋把冰箱里拿出的鸡蛋直接放锅里，加自来水没过鸡蛋，盖锅盖...
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![溏心茶卤蛋的做法和图解 好吃的溏心茶卤蛋家常做法]( "溏心茶卤蛋的做法和图解 好吃的溏心茶卤蛋家常做法")
- 用香菇和香菇水煮出来的蛋好好吃ref用料鸡蛋个酱油勺生抽勺红茶/白茶一点点包桂皮花椒几颗豆蔻香叶食盐蚝油溏心茶卤蛋的做法先煮香料水。沸水煮蛋5分钟。拨开蛋皮。隔夜侵泡。放香菇水和香菇。小贴士用泡发干香菇的水来做茶叶卤汁的基底,并在煮卤汁的时候加入两枚泡发的...
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![没有味淋的独创溏心卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的没有味淋的独创溏心卤蛋做法]( "没有味淋的独创溏心卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的没有味淋的独创溏心卤蛋做法")
- 疫情不能随便外出，周末在家里休息，做点跟平时不同的食物给孩子，想着孩子喜欢吃面条，给孩子做个日式汤面，晚上提前腌个卤蛋，做卤的材料有限，自己发挥，老公说不错用料鸡蛋6个盐适量（看自己口味放）味事达酱油30克小磨香油少许胡椒粉少许八角只要两个角蒜只要一瓣（去芯）香醋2克白糖10克蚝...
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![味付玉子（日式溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味付玉子（日式溏心卤蛋）做法]( "味付玉子（日式溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味付玉子（日式溏心卤蛋）做法")
- 下厨房里的方子我试下来各有问题，还是综合一下把自己成功率高又方便好吃的做法记录下来。用料鸡蛋10个水足以没过鸡蛋卤汁配料酱油4汤匙（60毫升）味淋4汤匙（60毫升）鲣鱼汁/生抽4汤匙（60毫升）清酒/料酒4汤匙（60毫升）纯净水250克（一杯）白砂糖4汤匙（60克）盐根据个人口味调整味付玉子（日式溏...
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![日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子做法]( "日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子做法")
- 好吃到饿了就想开冰箱吃一个的日式溏心蛋；上瘾的口感和味道；关键做法还这么简单：）用料常温鸡蛋6个蒜1瓣水100毫升料酒30毫升味霖Mirin30毫升日式酱油50毫升糖1茶匙日式溏心蛋(零失败)/味付け玉子・煮玉子的做法首先准备材料，其中mirin可能需要到某宝或者进口超市买，这边亚洲超...
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![简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』做法]( "简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』做法")
- 超爱吃日式溏心蛋，问了群里长期定居日本的妹子日式溏心蛋的做法，鸡蛋冷水入锅，水开后再煮5分钟即可。酱汁配方也很简单，糖、酱油加味淋兑水就好了。研究了下配方，发现家里现有的中式佐料材料也可以复原日式溏心蛋，立即动手做出来的日式溏心蛋也很好吃😋日式溏心蛋口感带点甜，直...
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![味千溏心蛋的做法和图解 好吃的味千溏心蛋家常做法]( "味千溏心蛋的做法和图解 好吃的味千溏心蛋家常做法")
- 用料鸡蛋个酱油勺水克盐克海天黄豆酱葱姜蒜味千溏心蛋的做法冰箱里的鸡蛋：水煮开下鸡蛋，煮4分钟，关火焖4分钟，拿出来剥好，我是放在了卤牛肉的汤里（汤凉了以后放），然后泡着汤放冰箱里一晚上，早上切开就是这样，颜色跟味千一样！常温鸡蛋：水煮开下鸡蛋，煮3分半，关火焖3分半，剩下同上~泡在卤...
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![果味溏心蛋的详细做法大全,简单又营养的果味溏心蛋做法]( "果味溏心蛋的详细做法大全,简单又营养的果味溏心蛋做法")
- 不是很喜欢甜味就是糖带来的味道。所以喜欢果味的甜，融入喜欢的水果，过夜后的溏心蛋，别有一番风味！用料鸡蛋8个酱油2勺生抽1勺水400克西柚可根据个人喜好蜂蜜1勺糖30克果味溏心蛋的做法1.冷水下蛋，轻柔放入2.煮沸5分钟后，捞入加冰的冷水中3.准备料汁4.进冰箱冷藏4小时以上，时间...
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![卤溏心蛋的做法和图解 好吃的卤溏心蛋家常做法]( "卤溏心蛋的做法和图解 好吃的卤溏心蛋家常做法")
- 卤牛腱子#我的配方#（_title_a）会产生一锅卤水，用它卤溏心蛋最好了。这里教大家煮溏心蛋的方法。用料蘭皇鸡蛋若干个卤水（详见我的“卤牛腱子”配方）一碗卤溏心蛋的做法一口深平底锅加1/2水，煮开用漏勺托住生鸡蛋放入锅中（不易碎），大火，不要盖锅盖。⭐️水必须淹没鸡蛋。计时6分钟准备...
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![半熟味玉子（溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（溏心蛋）做法]( "半熟味玉子（溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（溏心蛋）做法")
- 抄自youtube日料达人papadesuyo777用料鸡蛋6个料酒1汤匙tbsp酱油50cc蜂蜜1汤匙tbsp蚝油1汤匙tbsp姜蒜适量半熟味玉子（溏心蛋）的做法鸡蛋放室温，底部扎空水煮沸加1tbsp白醋煮鸡蛋6分钟（美国鸡蛋感觉7-8分钟更合适）姜切片，蒜压扁，酱油50cc，料酒，蚝油，蜂蜜1tbsp，水200cc，煮沸1min卤汤滤...
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![🙊溏心卤蛋的做法和图解 好吃的🙊溏心卤蛋家常做法]( "🙊溏心卤蛋的做法和图解 好吃的🙊溏心卤蛋家常做法")
- 对溏心卤蛋的执念已经好久！搜了很多教程才弄清楚💓溏心蛋和♨️温泉蛋的区别🌟蛋黄凝固的温度在60-70度，而蛋白的凝固温度要在100度，所以，想煮蛋白全熟而蛋黄不熟的💓溏心蛋就按👇这个教程来。想煮♨️温泉蛋的就用开水焖蛋6分钟！（开水是指烧开后关火的水喔！）。煮了一个晚上的蛋，加上...
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![卤水溏心蛋的做法和图解 好吃的卤水溏心蛋家常做法]( "卤水溏心蛋的做法和图解 好吃的卤水溏心蛋家常做法")
- 溏心蛋对于我来说，绝对的百吃不厌。吃炒饭炒饭的时候一定要配一个糖心煎蛋，那个溏心一定要在咬开的瞬间全部吸进嘴巴里，那种感觉超幸福。喝辣牛肉汤的时候一定要在关火前打一个鸡蛋进去，然后在上桌喝了几口汤之后把鸡蛋盛进饭碗，hoho~~一说起溏心蛋就停不住嘴了……煮溏心蛋一...
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![121#卤味茶香溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的121#卤味茶香溏心蛋做法]( "121#卤味茶香溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的121#卤味茶香溏心蛋做法")
- 小时候去春游秋游，或者清明扫墓亲戚好几家一起出动时，爸妈总喜欢煮上一大锅香喷喷的茶叶蛋，非常受欢迎。后来自己会煮溏心蛋后，就不太喜欢吃煮这么长时间蛋黄这么老的蛋，这次突发奇想，我可以煮溏心的茶叶蛋溏心蛋做法：香卤兰花干做法：用料鸡蛋4-6个老卤卤味茶香汁：花椒10粒香叶2片...
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![溏心卤鸡蛋的做法和图解 好吃的溏心卤鸡蛋家常做法]( "溏心卤鸡蛋的做法和图解 好吃的溏心卤鸡蛋家常做法")
- 这是一份日本学来的菜谱。不需要复杂的佐料！入味特别快不需要等很久！料理用时又很短做一盒卤蛋吃一周。世界上再也不会比这对懒人更温柔的菜谱了！用料鸡蛋6个A酱油50mlA酒或料酒50mlA水200mlA蚝油2大匙A八角2个（盐）（可无）少量（醋）（可无）少量溏心卤鸡蛋的做法鸡蛋从冰箱拿出来恢复常...
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![溏心卤蛋的做法和图解 好吃的溏心卤蛋家常做法]( "溏心卤蛋的做法和图解 好吃的溏心卤蛋家常做法")
- 所以美食到底哪有后背了？用料鸡蛋卤水酱油糖泰国虾酱姜葱蒜大葱洋葱蚝油胡椒粉桂皮八角花椒溏心卤蛋的做法先冰盆食用水，一会冷却蛋用。🐔1.冷干锅加入桂皮花椒八角胡椒粉，小火烘香。喜欢辣可以加几根干辣椒2.加入洋葱大葱姜蒜葱白烘一会，出香味后，加水（能全覆盖蛋的水量）3.卤水...
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![味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋做法]( "味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋做法")
- 主要是写给我自己看的。菜谱来自：1.簡単失敗なしの味玉レシピ！お店のような味つき卵_shares://_5SgkTEo我自己稍微综合了一下1大勺=15ml1小勺=5ml用料鸡蛋6个盐1小勺☆だし汁/出汁400ml☆酱油80ml☆味淋50ml☆酒50ml☆蒜泥10g☆糖½大勺☆鸡精0.7g大葱叶2段味玉だよ⸜(ᐛ)...
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![冷卤溏心蛋的做法和图解 好吃的冷卤溏心蛋家常做法]( "冷卤溏心蛋的做法和图解 好吃的冷卤溏心蛋家常做法")
- 用料黄天鹅鸡蛋4个八角香叶花椒适量红茶包1包干辣椒5个卤味包1包冷卤溏心蛋的做法卤水料：酱油:味啉:水＝1:1:3，红茶包1包，卤味包1包，八角1颗，香叶3片，花椒5粒，干辣椒5个，葱2段，姜2片将卤水所有原料混合，煮开5min后放凉（茶包卤包可以取出）鸡蛋降为室温将水煮开至滚动（可以加少量醋，防止蛋...
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![卤汁溏心蛋的做法和图解 好吃的卤汁溏心蛋家常做法]( "卤汁溏心蛋的做法和图解 好吃的卤汁溏心蛋家常做法")
- 用料鸡蛋n个A组花椒，八角，生抽，老抽适量B组盐，红糖，白糖适量卤汁溏心蛋的做法凉水放在锅里烧滚，把生鸡蛋扔进去，煮5到7分钟捞出鸡蛋，基本鸡蛋应该是黄是熟的，里面是液体。怎么测试呢，就是鸡蛋磕一下，有裂纹而且不会有东西流出来，但是会瘪下去鸡蛋扔进冷水，然后一个个剥，但是要特别小心，...
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![糟卤溏心蛋的做法和图解 好吃的糟卤溏心蛋家常做法]( "糟卤溏心蛋的做法和图解 好吃的糟卤溏心蛋家常做法")
- 用料鸡蛋7个水1~2升盐少许糟卤汁450克糟卤溏心蛋的做法准备工作：鸡蛋洗净，放置到室温。烧一锅开水，加入少量食盐。开水要足够没过鸡蛋。水烧开后放入带壳生鸡蛋，中火煮6分钟，关火后焖6分钟。此时蛋黄基本凝固，蛋黄中央有溏心，也算是熟蛋了。鸡蛋捞出，冲凉水或放入冰水降温，直至基...
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烹调屋
