蔓越莓紫薯发糕（8寸）

记录第一次做发糕…
不用揉面，只需要搅拌搅拌再搅拌，发酵，蒸熟就可以了。

用料  

蔓越莓紫薯发糕（8寸）的做法  

1. 把酵母融于水中，加入除蔓越莓干和玉米油外的所有材料，搅拌均匀

2. 加入蔓越莓干，搅拌均匀

3. 8寸戚风模具中刷玉米油，把面糊导入模具中抹平，盖上盖子开始发酵（我盖了玻璃的锅盖，可以看到里面的发酵状态）

4. 发酵至七分满时，放入蒸箱或者蒸锅内，上汽后蒸40分钟，关火后再焖5分钟

5. 取出放网架上晾凉再脱模

6. 松软好吃还不上火的蔓越莓紫薯发糕就完成了。