冰凉松软的椰奶冻糕,外面再裹一层青外椰蓉,香浓又好吃~
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随着现在的天气逐渐升温,大家都会喜欢吃一些冰凉舒爽的食物来对抗这个炎热的夏天,前段时间,工作室刚从海南挑选了肉厚多汁的椰子,将它们做成椰香浓郁的椰蓉,今天教大家做冰凉松软的椰奶冻糕,用椰浆做成的糕点,外面再裹上一层椰蓉,吃起来里里外外都是浓郁的椰香味,夏天的时候吃,既清凉,不想吃饭的时候,用来当主食也是不错的。
用料
椰浆 | 60克 |
牛奶 | 135克 |
奶油 | 95克 |
细砂糖 | 35克 |
吉利丁片 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
冰凉松软的椰奶冻糕,外面再裹一层青外椰蓉,香浓又好吃~的做法
将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。
然后隔热水加热溶解糖
然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片,融化吉利丁片。
拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里,然后冷藏一晚,过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。
冷藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉,然后切成方块状。
把切好的冻糕四周再裹上一层青外椰蓉,椰奶冻糕就这样完成啦。
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