巨软拉丝的椰蓉小餐包，秒杀外面面包店

用料  

巨软拉丝的椰蓉小餐包，秒杀外面面包店的做法  

1. 所有材料混合

2. 开始揉面

3. 揉至扩展阶段

4. 能拉出厚膜，加入黄油

5. 继续揉至完全阶段，能拉出薄膜

6. 面团滚圆，发酵至两倍大

7. 用手指沾面粉，戳一个洞不回缩即可

8. 面团取出轻拍排气

9. 分割成小面团，每个50克

10. 将面团滚圆，松弛15分钟

11. 取出松弛好的面团，擀成圆形

12. 包入椰蓉馅，把口收紧。

13. 摆在烤盘里，这是学厨八寸烤盘

14. 排在烤盘里，二次发酵。

15. 面团表面刷上蛋液，可以撒上一些芝麻

16. 发酵结束，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烤18-20分钟。

17. 表面上色的时候加盖锡纸

18. 防止表面烤的太深

19. 出炉

20. 里面组织

21. 夹心

22. 超级松软

23. 拉丝