味儿纯正的茶叶蛋！

宝宝最近爱吃茶叶蛋，外面买的不放心食材用料，自己动手更靠谱。

用料  

味儿纯正的茶叶蛋！的做法  

1. 食盐放入水中，烧至50℃左右，放入鸡蛋，进行清洗，这样更干净。洗后捞出待用。

2. 砂锅，放入清水，八角，桂皮，香叶，花椒，陈皮然后烧开，5分钟后关火。

3. 放入茶叶，酱油，盐，必须等水晾凉后再放入鸡蛋。

4. 大火煮开后，小火慢煮10分钟后关火。

5. 捞出鸡蛋，敲碎，最好敲均匀，这样最后鸡蛋的纹路好看。

6. 敲碎后，再放入砂锅中，大火煮开，小火慢炖10分钟关火。

7. 放置一天以上即可食用。

小贴士

1.注意步骤，别颠倒。
2.放入鸡蛋时，要等料水晾凉。
3.敲鸡蛋要均匀。
4.最后放置最好一天以上。
5.陈皮最好用10年以上的，味儿浓。