低脂早餐—自制嫩牛五方

偶然间刷到一个视频，讲的是全麦芝士牛肉饼，看了以后很想吃，第二天就动手了，由于我酱料放太多，包起来总会把料撒出来，就各个方向都给他裹起来，突然发现和肯德基的嫩牛五方好像呀！然后就变成我自己自制嫩牛五方啦！😋😋
后面做了好几回，得心应手，零厨艺完全都可以hold住！大家学起来吧！好吃又煎蛋快手！

用料  

低脂早餐—自制嫩牛五方的做法  

1. 第一步，炒牛肉，加一点点油，先炒牛肉，差不多半熟了，放入辣椒或者青椒一起炒，翻炒几分钟熟了以后小火，撒一点海盐黑胡椒，放一点点辣椒酱（这步根据自己情况，可以不放辣椒酱啊，但是肯德基的嫩牛五方是辣的哈），翻炒均匀入味即可盛出。
   P.S：这个嫩牛五方里放什么其实大家都可以随意啊，有些喜欢番茄炒牛肉，有些喜欢蘑菇炒牛肉，这个都随意啊，我只是叫一个做法，学会了想吃什么加什么，都好吃的。

2. 第二步，拿出一张麦西恩卷饼，上面放一片芝士片，我放的是减脂50%的芝士片，为了更健康哈，超市里有卖，如果不减脂不减肥的朋友们这个随意哈，毕竟芝士都是好吃的，而且脂肪含量越高越好吃哈哈哈！

3. 第三步，在芝士片上铺满馅料，也就是刚才炒的牛肉哈！我这个是为了教程，所以铺地很方正，其实大家料多一点，铺出来一点都没事哈！不要多到等会儿卷不上饼就没事哈！我试过这个方法是可以铺最多馅料的，比起对折可以多很多，毕竟对折边上会撒出来。

4. 第四步，铺好馅料，就一边一边地给它折起来，折的时候当心把饼皮折断了，轻柔一点。折好以后按图中的手势，这里先压住，不要松开，另一只手开始第5步的操作。

5. 第五步，平底锅锅中刷油，开小火，然后马上把刚才折好的饼，往下放入锅中，也就是折着的这一面向下放入锅中，大约小火煎个1-3分钟吧，这个要看火候，我一般是小火2分钟后翻过来观察一下，其实1分钟就已经封口了，但是为了上色和封口地更好一些，我会再等一会儿翻面看，如果封口处金黄色还不是很明显就再煎一会儿，差不多的话就可以翻面了！
   这里要注意2点！
   1、一定要刷油，刷油，刷油，尤其是你放着折扣煎的地方，因为只有刷油了，煎起来才能封口，不然前面都是白搭。
   2、放下去动作要轻柔，不要扔，不然前面依旧白弄，怕烫的朋友们，可以提前刷好油，把饼放入，再开火。

6. 第六步，你们看，这个成色是不是很好看，金黄色，也不焦。翻面再把底面煎一下，这个时候最好在锅底再刷一下油，不用多，刷一下就好，1是为了上色，2是为了松脆。翻面煎1-2分钟即可出锅了！

7. 将将将将，成品出锅，经过两面的煎制，里面的芝士早已和牛肉们融化成一体，这个时候咬下去一口酥脆，还拉丝，加上里面厚实的牛肉口感，味道简直绝了！超好吃，还便宜又快手，牛肉炒好了，后面做几个饼都可以，哪怕你的牛肉是冷的，昨天放进冰箱里的，在锅里这么一煎，也就相当于加热了，是不是很方便哈！赶紧学起来吧！

8. 再传两张图，馋馋你们，可以自己搭配喜欢的饮品或者水果，或者沙拉，怎么吃都好吃。

9. 这是我和我老公的周末早餐