自制小米锅巴【回味无穷】
- 下午茶食谱
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2020年,全民动员制作小米锅巴,我们也加入了
用料
小米 | 适量 |
面粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
自制小米锅巴【回味无穷】的做法
我把小米泡了一个晚上,彻底泡透了……别人都是泡2个小时,我泡着泡忘了😅泡到可以捏碎了小米,就可以了。倒入适量面粉,搅拌,面粉比小米少,赶成薄饼,切成方片
油温热到7成,放入翻炒,不要火候大了。我一开始炸糊了,后来炸的金黄捞出就行
撒上盐和孜然粉,在搅拌面粉的时候加也行
颜色深的是炸糊了,一定注意火候
小贴士
放一天,味道更佳
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