老刀做菲力

用料  

老刀做菲力的做法  

1. 在菲力上浇一点点橄榄油，将大蒜粉、黑胡椒、洋葱粉、盐和迷迭香撒在菲力上表面

2. 用羊毛刷刷匀后腌制10分钟

3. 切一片黄油，微波炉加热

4. 将生大蒜剁碎，混入黄油，加罗勒、胡椒、盐、大蒜末

5. 拌匀，涂在面包上

6. 加入烤箱，上下火230度，烤5分钟

7. 锅中加入5-8滴橄榄油，热锅至200度左右

8. 锅中放入腌制好的牛排，不要移动，静静煎一分半钟

9. 将牛排翻面，煎一分钟时放入一片黄油，待黄油融化并裹住牛排，再煎一分钟

10. 装盘，撒上百里香

11. 牛排专用酱淋上

小贴士

此乃三分熟版本，如要五分熟，第9步加入黄油后煎两分钟即可。